Recepten voor zoet en zuur varkensvlees

Volta – Gent 30/11/2013

Volta – Gent 30/11/2013

Een overheerlijk spel van koud, krokant, zout, zoet, zuur, … Fantastische match van smaken. Ik ben nog steeds bezig met het zoete bij de crème van biet
Ceviche * kookboekrecensie

Ceviche * kookboekrecensie

Dunne plakjes vers visvlees worden met zuur vocht (citroen, limoen) overgoten, waardoor ze garen. Wat ik al heb gegeten is Carapulca (stoofpotje van varkensvlees en Andes-aardappels, maar dan met het alternatief) en Arrocito (Peruaanse rijst met knoflook en komijn)
India kookboek van Pushpesh Pant

India kookboek van Pushpesh Pant

Van mild tot zeer pittig, van zoet, naar zuur en bitter, de Indiase keuken is zó divers. Er zijn aparte hoofdstukken (met eigen kleur) voor groentegerechten, rijst en broden (paratha’s, roti, chapaati enzovoort) , peulvruchten, zoetigheden of desserts en zo komen we dan bij het bespreken van de hoofdgerechten
Tapas voor thuis

Tapas voor thuis

Fruit – Fruit wordt bij tapas vooral gebruikt als zoete tegenhanger voor ham, spek en kaas. Na een nacht in het zuur wordt er olijfolie, knoflook en peterselie overgedaan
Vietnamese Kipstokbroodjes

Vietnamese Kipstokbroodjes

de perfecte balans tussen zoet, zout en zuur. Tenslotte zal ik jullie nog wat meer vertellen over de zoet zure wortels
Ontvangen Foodswap pakket

Ontvangen Foodswap pakket

Alles wat zuur is smaakt daarna zoet. Daarna aten ze citroensap (zoet. Alles smaakte zoet. Lekker bij varkensvlees of als alternatief voor graved lax kruiden
Onze weekboodschappen: zo eten we echt

Onze weekboodschappen: zo eten we echt

Zoete aardappels zijn in eigenlijk elk opzicht voedzamer dan normale aardappels. Zoete aardappels. Hij houdt heel erg van zuur, kan zelfs zo citroen eten (bah
Ananas salsa

Ananas salsa

Deze ananas salsa is zoet, een beetje zuur, sappig, een klein beetje pittig, fris en ook een beetje hartig
ZUUR van Bas Robben.

ZUUR van Bas Robben.

Met zoetzuur varkensvlees, maar ook zoervleis in een contemporaine setting. Bas gaat een stapje verder en voegt zoete aardappel en oolong thee toe