Recepten voor varkenshaas

Varkenshaas met calvados appeltjes en gevulde paprika

Varkenshaas met calvados appeltjes en gevulde paprika

2 keer 250 g varkenshaasjes 50 g boter 3 stuks appels (Elstar) schepje suiker 125 ml room calvados 1 kuipje Boursin Cuisine Trois Poivres 2 paprika's 450 g gekookte aardappelen 2 bosuitjes 4 gedroogde tomaatjes, in stukjes 50 g hazelnoten, grof gehakt 100 g geraspte kaas
Snelle, gevulde varkenshaas

Snelle, gevulde varkenshaas

Zodra de herfst het land weer intrekt krijg ik altijd ontzettend trek in gevulde varkenshaas. Deze snelle, gevulde varkenshaas zet je op tafel in de vorm van een modern AGV’tje
Gevulde varkenshaas: rode pesto, Parmezaan, Parmaham

Gevulde varkenshaas: rode pesto, Parmezaan, Parmaham

Was de varkenshaasjes, dep droog met keukenpapier en snijd ze in de lengte open (niet doorsnijden. Smullen op zijn Italiaans 2 varkenshaasjes10 plakjes parmaham3 e Parmezaanse kaas (geraspt)1 bos verse basilicum2 e olijfolieZeezout Vers gemalen zwarte peperVoor de vulling
Varkenshaas met romige mosterdsaus

Varkenshaas met romige mosterdsaus

Bestrooi de varkenshaasjes met zout, peper en knoflookpoeder. Verdeel het mengsel over de varkenshaas. 1100 gr varkenshaas. 1100 gr varkenshaas
Varkenshaas

Varkenshaas

Een varkenshaas is de meest malse spier van een varken. De truc is om als laatste de varkenshaas in een gloeiendhete pan zo kort mogelijk te bakken
Varkenshaas medaillon in bladerdeeg

Varkenshaas medaillon in bladerdeeg

4 varkensmedaillons of snij zelf van een varkenshaas in 4 stukken van ca. Wat is er feestelijker dan een verrassend pakketje op je bord waarbij je niet weet wat je gaat proeven
Varkenshaas met een kaaskorstje en portsaus

Varkenshaas met een kaaskorstje en portsaus

Bij gebrek aan ossenhaas gebruikte ik dus varkenshaas en dat was geen slechte keuze. De varkenshaas was lekker mals en sappig en de knapperige kaaskorst zorgt voor een bite en heeft een karakteristieke smaak
Gevulde varkenshaas

Gevulde varkenshaas

Daarom maakte ik deze heerlijke gevulde varkenshaas. Deze varkenshaas zou voor elke gelegenheid lekker zijn
Varkenshaas met Coburgerhamsaus

Varkenshaas met Coburgerhamsaus

Peper en zout de varkenshaas goed in. Voeg de varkenshaas dan toe bij de saus en roer deze goed door tot het vlees goed bedekt is in de saus
Varkenshaas in honing-ketjap saus

Varkenshaas in honing-ketjap saus

Verhit wat olie in een koekenpan op middelhoog vuur en schroei de varkenshaas aan alle kanten dicht. Vet de slowcooker in en leg de varkenshaas hierin