Recepten voor raita met tomaat yoghurt met tomaat

Zoete aardappel curry met witvis en aubergine

Zoete aardappel curry met witvis en aubergine

Maak intussen de raita door de yoghurt te mengen met munt, komkommer, knoflook en een snufje zout. Ik kookte er zilvervliesrijst bij zodat we langer een verzadigd gevoel zouden hebben en als verfrissende touch, maakte ik er een raita bij, een Indiase yoghurt saus
Biryani

Biryani

Bij een Biryani hoort ook een Raita, een simpel Yoghurt-bijgerecht en een Kachumbar salade. Raita. Meng Yoghurt met fijngehakte Ui, Tomaat en Koriander en Avocado's en maak op smaak met Limoensap, Chili- en Komijnpoede en Zout
Linzensoep

Linzensoep

Nu mogen de linzen in de kookpot samen met de in stukken gesneden bataat of wortelen, de tomaat en het rode chilipepertje

Curry raita

Klop de yoghurt met de komijn, de mosterd, de currysaus, het citroensap en de olie goed door elkaar in een ruime kom

Indiase gegrilde kipfilet

Maak ondertussen de raita (Indiase yoghurtsaus). Doe de komkommer vervolgens bij de yoghurt, samen met de tomaat, koriander, komijn, cayennepeper en zout

Bhoona gosht 1 (Droge biefstukcurry)

Notities Serveer warm met gekookte rijst en yoghurt met komkommer of tomaat/Raita. Schep het vlees uit de pan met een schuimspaan en leg het even apart