Recepten voor luchtige surinaamse cake

9 Opgeslag
Eksie (boterzachte Surinaamse eier cake)

Eksie (boterzachte Surinaamse eier cake)

Voorbereiding. Bakpoeder aan Roti Bakmeel Trafasie toevoegen en goed mengen. Beslag. Boter (niet gesmolten, anders gaat dat ten koste van de luchtigheid) met suiker, vanillesuiker en amandel essence (naar smaak) in een mixer (op medium stand) 10 minuten mixen
88 Opgeslag
Pandan cake

Pandan cake

Het is een hele luchtige cake die zijn kenmerkende smaak krijgt door de toevoeging van pandan extract
81 Opgeslag
Nr. 4 van het 1e jaar Francesca Kookt: Surinaamse feesttaart 'Fiadoe' (re-post)

Nr. 4 van het 1e jaar Francesca Kookt: Surinaamse feesttaart 'Fiadoe' (re-post)

Het is een hele luchtige, romige, cake-achtige taart die gevuld is met rozijnen, krenten, amandelen, sukade en heel veel suiker
7 Opgeslag
Nr. 5 van het 1e jaar Francesca Kookt: Pandan cake (re-post)

Nr. 5 van het 1e jaar Francesca Kookt: Pandan cake (re-post)

Het is een hele luchtige cake die zijn kenmerkende smaak krijgt door de toevoeging van pandan extract
11 Opgeslag
Marshmallow fluff

Marshmallow fluff

Ik ben wel wel tegen gekomen in grote toko’s, Surinaamse toko’s, Amerikaanse en Engelse winkeltjes en ook funcakes heeft het in het assortiment
18 Opgeslag
Keksi Surinaamse cake

Keksi Surinaamse cake

Ingrediënten. 8 eieren 8 eetlepels gesmolten en afgekoelde boter 8 eetlepels suiker 9 eetlepels bloem 2 theelepels kaneel 100 gram rozijnen 50 gram amandelen (geschaafd) suikermuisjes 16 gram vanillesuiker 1 eetlepel rum 100 gram krenten 50 gram sukade 1-2 dl
65 Opgeslag
Eksi koekoe

Eksi koekoe

Bakken totdat de cake goudbruin is. Prik met een satestok, als deze droog is, is de cake gaar. Als de cake wat is afgekoeld, lichtjes boter erop smeren en bestrooien met suikermuisjes
59 Opgeslag
Foodblogswap Pandancake met kokos icing

Foodblogswap Pandancake met kokos icing

Hopelijk zorgt dit voor een bijzonder luchtige cake. Tijdens een korte flashback zie ik weer hoe ik vol enthousiasme een Surinaamse Engelse cake (Ingris Boroe) volledig verpruts
17 Opgeslag
Een weekje Surinaams

Een weekje Surinaams

Ik leef al een tijd in de vooronderstelling dat de Hummingbird Bakery tot nu toe het meest luchtige cakerecept heeft, maar inmiddels weet ik beter