Recepten voor konijn braden

1 Opgeslag
Werken met Wild

Werken met Wild

wild konijn met ravioli van geitenkaas en oregano met witte bonen en olijvenbos. Je vindt hier instructies voor basisbereidingen zoals fond, ballotine, rillettes, paté, konfijten, braden, stoven, pekelen, roken, inclusief kerntemperaturen
3 Opgeslag
Konijn

Konijn

De boter en de diamantvet en de plakken spek in een andere pan doen en dan alle stukken konijn wat aanbraden
2 Opgeslag
Moors konijn

Moors konijn

Konijn rondom bruin braden. Konijn terugdoen in pan en in midden van oven afgedekt in ca. Amandel-peterseliemengsel en rozijnen over konijn strooien
0 Opgeslag
Konijn

Konijn

De truc om dit te voorkomen 'm even aan te braden en daarna langzaam gaar te stoven. De meisjes Sigi hebben moeite met het eten van Konijn
0 Opgeslag

Konijn met kaneel

De olie met de boter in een pan laten smelten, het konijn erin bruin laten braden. Konijn in de sudderpot en met de azijn overgieten,doe de in vier gesneden ajuin erbij, strooi er de kaneel en de ras-el-hanout erover
2 Opgeslag

Osso bucco van konijn

Voeg het konijnenvlees terug in de pan en kruid nogmaals. Laat 5 minuten verder braden. 1 kilo konijnendelen naar keuze olijfolie zwarte peper zeezout 100 gram gehakte ui 1 teentje knoflook, geplet en fijngehakt 100 gram brunoise van bleekselderij 100 gram brunoise van prei 100 gram brunoise van wortelen 1 liter gehakte tomaten
Zoeksuggesties en paginas