Recepten voor indische komkommer in zuur

2 Opgeslag
TAFELZUUR  Onmisbaar bij een echte Oost Indische maaltijd

TAFELZUUR Onmisbaar bij een echte Oost Indische maaltijd

Stop de stukjes komkommer in jampotten en overgiet het met de afgekoelde kruiden azijn. Atjar ketimoen ZUUR VAN KOMKOMMERS
66 Opgeslag
Bapao met pittige kipvulling

Bapao met pittige kipvulling

Het zuur was ingelegde komkommer, het broodje een pistoletje en de kip wat zeker heet te noemen. Hier verkochten ze broodjes hete kip met zuur
0 Opgeslag
Friese foodtour door Leeuwarden - deel 2

Friese foodtour door Leeuwarden - deel 2

Esther van restaurant Tandjong priok maakte een salade van kool, tauge en komkommer met verse pindasaus, geserveerd met een Indisch aardappelkroketje
0 Opgeslag
Satebar, voor een snelle en gezonde, Indonesische hap

Satebar, voor een snelle en gezonde, Indonesische hap

De saus was smaakvol, de kip was redelijk mals en naast rijst zat er nog wat rauwkost bij, waaronder komkommer in het zuur bij die ik een beetje op het randje van nog vers vond zitten
131 Opgeslag
Opor daging (Indisch stoofvlees)

Opor daging (Indisch stoofvlees)

Wij aten er gado gado, pindasaus, komkommer in zuur, sambal goreng telor en witte rijst bij. Adoe, ik heb vandaag lekkere opor daging, oftewel Indisch stoofvlees, voor jullie
38 Opgeslag
Atjar Tjampoer van groente uit eigen tuin

Atjar Tjampoer van groente uit eigen tuin

 Een atjar is een zuur (bij)gerecht van de Indonesische, de Indische en de Maleisische keuken. Het originele recept is met komkommers, maar probeer het ook eens met bloemkool-roosjes, witte kool, snijbonen, stukjes wortel, peper, etc