Recepten voor hoe bak je kabeljauw

Kabeljauw in Papillot

Kabeljauw in Papillot

Bak op de BBQ en serveer … Smakelijk. Wanneer je gasten over de vloer krijgt en je niet de volledige avond in de keuken wilt doorbrengen, is het verstandig een aantal simpele recepten achter de han te hebben die je toelaten ook tijd met je gezelschap door te brengen
Gebakken kabeljauw met knolselderijpuree

Gebakken kabeljauw met knolselderijpuree

nl en hoe kan het ook anders met zo’n blognaam het was een verrukkelijke puree. Verhit een klontje boter in een koekenpan en bak de kabeljauw hierin op de huidkant tot de huid mooi krokant is
Krokante kabeljauw met doperwten-knolselderijpuree

Krokante kabeljauw met doperwten-knolselderijpuree

Zet een bakblik, bekleed met bakpapier, klaar waar je de kabeljauwfilets (vers of bevroren) in legt. Het recept voor kabeljauw met een korstje heb ik al een keer gepubliceerd en vandaag beantwoord ik de vraag die velen van jullie me daarover stelden
Kabeljauw met basilicumpesto

Kabeljauw met basilicumpesto

Leg de tomaatjes aan de tak op de vis en verdeel de olijven en de rest van de pijnboompitten erover. Ingrediënten50 g pijnboompitten1 teen knoflook30 g basilicum (alleen blaadjes)25 g Parmezaanse kaas (geraspt)± 5 el olijfolie± 500 g kabeljauwfilet300 g cherry tomaten aan de tak± 80 g zongerijpte taggia olijven (uitgelekt)± tagliatelle. Bak de vis 15 min. 500 g kabeljauwfilet
Kabeljauw Bourguignon (opm)

Kabeljauw Bourguignon (opm)

Keer de vis regelmatig om alle kanten te bakken. De wijn + bouillon + laurierblad + takjes tijm + peper naar smaak toevoegen
Kabeljauw met dragon citroen saus

Kabeljauw met dragon citroen saus

Voeg de citroen-honing-dragon marinade, de gefruitte ui en knoflook, een scheutje room en een scheutje witte wijn toe aan de boter waar je de vis in gebakken hebt en laat de saus onder goed roeren indikken op middelhoog vuur
Kabeljauw met citroen & ansjovis van Jamie

Kabeljauw met citroen & ansjovis van Jamie

Nou heb ik jaren geleden een kookcursus gevolgd en daar geleerd hoe ik vis moet fileren. Dan nog ingewanden eruit en de kop eraf, even bloemen en bakken in geklaarde boter
Pittige kabeljauw taco’s

Pittige kabeljauw taco’s

Ik neem je mee naar alle windstreken en laat je zien dat lekker en bewust eten helemaal niet moeilijk hoeft te zijn