Recepten voor eend uit de oven

Eend met whisky

Eend met whisky

Denove afsjette, de oge sljuite en omvalle. Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten
Eend onder een laagje puree; Parmentier au canard

Eend onder een laagje puree; Parmentier au canard

Haal de eendbouten uit het vet en leg deze in een ovenschaal. forel uit de oven, een vliegend varkentje, veldsalade met kaas, selderijstamppot, hete bliksem met verse worst of een heerlijke shake met punch créole
Eend met wijn-honingsaus

Eend met wijn-honingsaus

Haal de sissende eendenborsten uit de oven. Haal de warme en ‘uitgerusteeendenborsten uit de aluminiumfolie
Eend met limoen en appel

Eend met limoen en appel

Wat moet je, buiten Peking eend om, nu met dat ding doen. Het was te vet en ik hou niet van warm fruit
Eend met sinaasappelsaus

Eend met sinaasappelsaus

Deze eend stond al een tijdje op m’n bucketlist om een keer te koken. Deze jam smaakt heerlijk naar echte sinaasappel en dat komt doordat er stukjes sinaasappelschil inzitten en de condens die tijdens het bereiden van deze jam ontstaat, wordt teruggebracht in de jam voor een optimaal smaakbehoud
Eend met rode biet en koolrabi

Eend met rode biet en koolrabi

krokante koolrabifrietjes uit de oven en een zachte koolrabizalf. Op het einde van de bereiding kan je ze uitknijpen en onder de koolrabifrietjes husselen
Eend met gekarameliseerde ui

Eend met gekarameliseerde ui

Serveer deze eend zoals ik heb gedaan met wat risotto, of met wat heerlijke aardappeltjes uit de oven bijvoorbeeld
Peking eend

Peking eend

Tijdens het bereiden van de eend in de oven kun je alvast de pannenkoekjes klaarstomen. Tijdens een reportage in Esta maakte zij op deze manier Peking eend
Eend en ananas curry

Eend en ananas curry

Haal de bouten uit de pan en hou apart. Deze slowcooked curry verbeterd van smaak als hij twee dag van tevoren gemaakt wordt
Eend met rode biet en koolrabi

Eend met rode biet en koolrabi

krokante koolrabifrietjes uit de oven en een zachte koolrabizalf. Op het einde van de bereiding kan je ze uitknijpen en onder de koolrabifrietjes husselen
Eend met spitskool

Eend met spitskool

Voor de eend verwarm je de oven voor op. Deze eend met spitskool is een heerlijk hoofdgerecht. Dan rust hij een paar minuutjes terwijl je met pedro ximenez sherry en honing de pan deglaceert
Fusion style salade met eend

Fusion style salade met eend

Haal de eend uit de oven en laat hem nog enkele minuten rusten. Maak intussen de dressing af door een teentje knoflook uit te persen en de peper in ringen te snijden en deze toe te voegen