Recepten voor eend uit de oven

3 Opgeslag
Wilde eend uit de oven: een koud kunstje

Wilde eend uit de oven: een koud kunstje

Wilde eend uit de oven. Koop je buiten het seizoen nog ergens een eendenborst, dan kun je er vanuit gaan dat deze gefokt is of uit een eendenkooi komt
10 Opgeslag
Eend en ananas curry

Eend en ananas curry

Haal de bouten uit de pan en hou apart. Deze slowcooked curry verbeterd van smaak als hij twee dag van tevoren gemaakt wordt
8 Opgeslag
Eend met wijn-honingsaus

Eend met wijn-honingsaus

Haal de sissende eendenborsten uit de oven. Haal de warme en ‘uitgerusteeendenborsten uit de aluminiumfolie
7 Opgeslag
Eend met limoen en appel

Eend met limoen en appel

Wat moet je, buiten Peking eend om, nu met dat ding doen. Het was te vet en ik hou niet van warm fruit
6 Opgeslag
Eend onder een laagje puree; Parmentier au canard

Eend onder een laagje puree; Parmentier au canard

Haal de eendbouten uit het vet en leg deze in een ovenschaal. forel uit de oven, een vliegend varkentje, veldsalade met kaas, selderijstamppot, hete bliksem met verse worst of een heerlijke shake met punch créole
3 Opgeslag
Eend met gekarameliseerde ui

Eend met gekarameliseerde ui

Serveer deze eend zoals ik heb gedaan met wat risotto, of met wat heerlijke aardappeltjes uit de oven bijvoorbeeld
1 Opgeslag
Eend met whisky

Eend met whisky

Denove afsjette, de oge sljuite en omvalle. Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten
0 Opgeslag
Peking eend

Peking eend

Tijdens het bereiden van de eend in de oven kun je alvast de pannenkoekjes klaarstomen. Tijdens een reportage in Esta maakte zij op deze manier Peking eend
0 Opgeslag
Eend met sinaasappelsaus

Eend met sinaasappelsaus

Deze eend stond al een tijdje op m’n bucketlist om een keer te koken. Deze jam smaakt heerlijk naar echte sinaasappel en dat komt doordat er stukjes sinaasappelschil inzitten en de condens die tijdens het bereiden van deze jam ontstaat, wordt teruggebracht in de jam voor een optimaal smaakbehoud
0 Opgeslag
Eend met rode biet en koolrabi

Eend met rode biet en koolrabi

krokante koolrabifrietjes uit de oven en een zachte koolrabizalf. Op het einde van de bereiding kan je ze uitknijpen en onder de koolrabifrietjes husselen
0 Opgeslag
Eend met rode biet en koolrabi

Eend met rode biet en koolrabi

krokante koolrabifrietjes uit de oven en een zachte koolrabizalf. Op het einde van de bereiding kan je ze uitknijpen en onder de koolrabifrietjes husselen
0 Opgeslag
Wilde eend met krokant gekruid vel op witloof met sinaasappel en bulgur

Wilde eend met krokant gekruid vel op witloof met sinaasappel en bulgur

Haal de eend uit de oven en wikkel deze in in aluminium folie. Pel en snipper de sjalot, Smelt de boter in een grote kookpot en fruit de sjalot aan
0 Opgeslag
Wilde eend met gebraiseerd witloof en schorseneren

Wilde eend met gebraiseerd witloof en schorseneren

Haal het bovenbeentje uit de boutjes. Haal de eenden dan uit de pan, verwijder het overtollige vet en roer de bakresten los met de wildfond
49 Opgeslag
Witlof met ham en kaas uit de oven + Vers op Walcheren

Witlof met ham en kaas uit de oven + Vers op Walcheren

Mijn mams maakt echt de allerlekkerste witlof met ham en kaas uit de oven. Geen abonnement dus bestellen wanneer jij wil, gratis thuisbezorgd en nu het mooiste, je boodschappen komen bij ondernemers uit de buurt vandaan
6 Opgeslag
Fusion style salade met eend

Fusion style salade met eend

Haal de eend uit de oven en laat hem nog enkele minuten rusten. Maak intussen de dressing af door een teentje knoflook uit te persen en de peper in ringen te snijden en deze toe te voegen
4 Opgeslag
Aziatische pannenkoekjes met eend en pruimensaus

Aziatische pannenkoekjes met eend en pruimensaus

Haal de eend een half uur voor je hem gaat bakken uit de koelkast. Uiteindelijk blijft het gene wat ik doe ordinair naar binnen loeren
3 Opgeslag
Aziatische wok met eend en koriander

Aziatische wok met eend en koriander

Leg de eendenborst in een ovenschaal en voeg ook het bakvet toe. Hier kan je natuurlijk oneindig in variëren, maar deze versie met eend behoord tot mijn favorieten
2 Opgeslag
Gegrilde vijgen / Witte van Rotselaar / crumble van eend / portsausje

Gegrilde vijgen / Witte van Rotselaar / crumble van eend / portsausje

Een lekker kaasje uit mijn eigen streek. Crumble van eend en geroosterde pijnboompitten erbovenop en een groen blaadje erbij