Recepten voor bouillon mergpijp

0 Opgeslag
Garen in een fleecedeken, deel 2 # bouillon kip of rund

Garen in een fleecedeken, deel 2 # bouillon kip of rund

Bouillon trekken in de fleecedeken. Voor kippenbouillon plaatste ik al eerder een recept, dat gaar ik inmiddels ook in de fleecedeken
12 Opgeslag
Jeanne`s Groentesoep

Jeanne`s Groentesoep

Begin s`morgens vroeg al met bouillon trekken. Doe de schenkel, mergpijp en vlees in een vergiet,. Zit er geen schuimlaag meer op voeg dan de bouillonblokjes toe
10 Opgeslag
Mamma’s groentesoep  http://www.lekkerkokenisnietingewikkeld.nl/?p=91

Mamma’s groentesoep http://www.lekkerkokenisnietingewikkeld.nl/?p=91

Zodra de bouillon aan de kook is draai je het vuur terug naar matig en laat de bouillon een paar uur trekken
7 Opgeslag
Ossobuco, traditioneel Italiaans stoofgerecht met kalfsschenkel

Ossobuco, traditioneel Italiaans stoofgerecht met kalfsschenkel

Ossobuco, traditioneel Italiaans stoofgerecht met kalfsschenkel – De letterlijke betekenis van de woorden ‘osso buco’ is ‘bot met gat’ wat natuurlijk slaat op de mergpijp in de kalfsschenkel, die wordt gebruikt in dit gerecht en welke heel veel smaak afgeeft
5 Opgeslag
Runderbouillon – Kerstdiner 2014 – Voorgerecht

Runderbouillon – Kerstdiner 2014 – Voorgerecht

Breng de liter water aan de kook en voeg hier de mergpijpen aan toe. Als voorgerecht heb ik gekozen voor een zeer smaakvol maar wel heel licht bouillonnetje
3 Opgeslag
Mama's kerstontbijt: pasteitjes met kalfsragout

Mama's kerstontbijt: pasteitjes met kalfsragout

Giet de zelfgemaakte bouillon vervolgens (of de volgende ochtend, als je dit als kerstontbijt maakt) door een zeef en haal het vlees uit de zeef en bewaar dit (de groenten, mergpijp en kruiden kun je weg doen)
3 Opgeslag
Risotto met witte truffel

Risotto met witte truffel

Voeg er de stukjes truffel aan toe en giet er bouillon bij tot de rijst net onderstaat. Laat de mergpijpen twee uur weken in ijswater
0 Opgeslag
Bruine bonensoep

Bruine bonensoep

2 bouillon blokjes. 1 mergpijpje. 1 – Bouillon blokjes, mergpijp, spekreepjes, vleesreepjes, prei, rookworst en natuurlijk water lekker laten trekken voor ongeveer 1,5 uur. 2 – Dan het mergpijpje eruit halen. 2 bouillon. 1 mergpijpje
0 Opgeslag
De Koelkast en de Vriezer Schoonmaken en Bevoorraden

De Koelkast en de Vriezer Schoonmaken en Bevoorraden

Zelfgetrokken bouillons. Botten, schenkels, mergpijpen, soepkip etc. om bouillons te kunnen trekken. De afgelopen weken zijn we druk bezig geweest met de voorjaarsschoonmaak in de keuken en hebben al heel wat aangepakt
0 Opgeslag
Zelf runderbouillon trekken

Zelf runderbouillon trekken

Ik geef toe dat ik ook bouillonblokjes in mijn voorraadkast heb liggen. Makkelijk als ik last minute bouillon nodig heb en ook om meteen de hoeveelheid klaar te maken dat je nodig hebt
0 Opgeslag
Zelf runderbouillon trekken

Zelf runderbouillon trekken

Ik geef toe dat ik ook bouillonblokjes in mijn voorraadkast heb liggen. Makkelijk als ik last minute bouillon nodig heb en ook om meteen de hoeveelheid klaar te maken dat je nodig hebt
0 Opgeslag
Saffraanrisotto met ’n mergpijpje

Saffraanrisotto met ’n mergpijpje

Voeg de saffraandraadjes toe en giet een scheutje bouillon bij de rijst. Terwijl de risotto gaart, stoof je de mergpijpen met de groenten en de witte wijn
0 Opgeslag
Tomatensoep

Tomatensoep

Eigengemaakte bouillon vergt wat tijd, maar ik blijf zeggen dat het meer dan de moeite waard is. Wil je echt genieten haal dan ook het vlees uit de mergpijp en stop dat zonder na te denken in je mond (bevat behoorlijk wat calorieën, maar is owh zo goddelijk)
5 Opgeslag
The Basics #4 Soepen en Bouillons maken

The Basics #4 Soepen en Bouillons maken

Nu moet ik eerlijk bekennen dat ik mijn bouillon nooit zelf maak. Toch wil ik je wel leren hou je een goede bouillon kunt trekken
38 Opgeslag
Runderbouillon maken

Runderbouillon maken

) rundvlees zoals schenkel, mergpijpen en/of rauwe runderbotten. Zelfgemaakte runderbouillon is de basis voor vele lekkere gerechten zoals bijvoorbeeld groentesoep of zelfgemaakte kroketten of bitterballen
21 Opgeslag
Verse runderbouillon

Verse runderbouillon

In heel veel gerechten word bouillon gebruikt. Gelukkig zijn er diverse natriumarme bouillonpoeders en -blokjes te koop
13 Opgeslag
De Genezende Kracht van Kippensoep

De Genezende Kracht van Kippensoep

Bouillon heeft ontstekingsremmende eigenschappen. De beweging van witte bloedlichaampjes, die aanzetten tot het vermeerderen van slijm in neus en longen, wordt gestopt door kippensoep (bouillon)
9 Opgeslag
Paleo auto immuun protocol

Paleo auto immuun protocol

Bouillon van mergpijp. Zoals je gisteren al kon lezen wil ik rigoureuze veranderingen aanbrengen om mijn gezondheid te verbeteren