Recepten voor aubergine klaarmaken

6 Opgeslag
Couscous met aubergine, zoete aardappel en kruidige rode saus

Couscous met aubergine, zoete aardappel en kruidige rode saus

De recepten zullen dan ook iets langzamer verschijnen hier, tot ik weer in de modus zit van energie steken en krijgen van lekkere gerechten klaarmaken
6 Opgeslag
Lasagne met gegrilde aubergine

Lasagne met gegrilde aubergine

Lasagne kun je op héél veel verschillende manieren klaarmaken. gegrilde aubergines. De aubergineplakken moeten vervolgens in een (grill)pan aangebakken worden tot ze van die mooie lichtbruine streepjes krijgen (en ik ben dan het type perfectionist dat ze ook nog even de andere richting op legt voor een ruitjesdessin… het oog wil ook wat hè
5 Opgeslag
Közlenmiş biberli patlıcan salatası (Turkse salade van geroosterde aubergine, puntpaprika en ui)

Közlenmiş biberli patlıcan salatası (Turkse salade van geroosterde aubergine, puntpaprika en ui)

Helaas was het geen barbecueweer, maar gelukkig kun je de groenten ook prima in de oven klaarmaken. Közlenmiş biberli patlıcan salatası (Turkse salade van geroosterde aubergine, puntpaprika en ui) at ik vorig jaar voor het eerst in Turkije
4 Opgeslag
Vega: Pasta met aubergine, tomaat, mozzarella, basilicum en pijnboompitten

Vega: Pasta met aubergine, tomaat, mozzarella, basilicum en pijnboompitten

Nou, ik ga me klaarmaken voor een sleeping dinner en ik spreek jullie later. Snij de aubergine in dunne plakken en gril ze even in de pan
3 Opgeslag
Dinner: Tikka Massala met kippendijen, aubergine en munt

Dinner: Tikka Massala met kippendijen, aubergine en munt

Bij het klaarmaken was ik dat alleen alweer vergeten waardoor het een beetje in de soep liep, maar goed
28 Opgeslag
Falafel wraps met yoghurtsaus

Falafel wraps met yoghurtsaus

Met dit recept maken we heerlijke falafel wraps die we bakken in een laagje olie, geserveerd met aubergine, kikkererwten en een yoghurtsaus
9 Opgeslag
Couscous met groenten

Couscous met groenten

Maar natuurlijk kan je deze couscous ook klaarmaken in een gewone kookpot of een wok. Olijfolie – 25 g boter - 300 g couscous – 1 grote ui – 1 teentje look – 1 aubergine in kleine blokjes – 1 courgette in kleine blokjes – 2 wortels in kleine blokjes – 1 rode paprika in kleine blokjes – 1 gele paprika in kleine blokjes – 2 stengels witte selder in kleine blokjes - 500 ml groentebouillon. 1 aubergine
6 Opgeslag
Vegetarische taco’s

Vegetarische taco’s

Snijd de aubergine en het sjalotje in fijne blokjes. Voeg op het laatst de aubergine toe samen met de (uitgelekte) mais en rode kidney bonen
6 Opgeslag
Zoete aardappel & pruimen tajine

Zoete aardappel & pruimen tajine

aangevuld met wat aubergine (omdat dat zo lekker zacht wordt in de tajine), wat. Als je geen tajine hebt, kun je dit gerecht klaarmaken in een wokpan met deksel
5 Opgeslag
Hoe maak je een gezonde lunch salade?

Hoe maak je een gezonde lunch salade?

Als ik meer tijd heb, grill ik snel een paar plakken courgette of aubergine. Deze kun je rustig twee dagen van te voren klaarmaken en alle ingrediënten blijven lekker vers en knapperig
5 Opgeslag
Italiaanse quinoasalade met geitenkaas (glutenvrij)

Italiaanse quinoasalade met geitenkaas (glutenvrij)

Begin ondertussen aan de aubergine. Quinoa kun je heel gemakkelijk als vegetarische maaltijd klaarmaken
3 Opgeslag
Melanzana alla Parmigiana van gegrilde aubergines

Melanzana alla Parmigiana van gegrilde aubergines

Je kunt de schotel een dag van tevoren klaarmaken en er een stuk afhalen wanneer je er zin in hebt. Deze Melanzana alla Parmigiana wordt gemaakt met gegrilde aubergines en is een stuk lichter dan de klassieke uitvoering waar de plakken aubergine eerst in olie gebakken worden
3 Opgeslag
Mijn favoriete wok – wok Teriyaki

Mijn favoriete wok – wok Teriyaki

Aangezien het aanbod in de moestuin momenteel op zijn hoogtepunt is heb ik hier gekozen voor wat lente-uitjes, een aubergine, een courgette, enkele Spaanse pepers, een pikant pepertje en een prachtige broccoli
2 Opgeslag
Maarten’s pasta alla norma

Maarten’s pasta alla norma

Snijd de aubergines in de lengte in kwarten. Mijn vriend houdt van lekker eten, maar vindt het klaarmaken iets minder
2 Opgeslag
Groentepakketjes met Parmezaanse kaas

Groentepakketjes met Parmezaanse kaas

Combineer er op los met paprika’s, ui, courgette, aubergine, tomaten en ga zo maar door. Hierdoor kun je dit vegetarische hapje iedere keer weer net anders klaarmaken
1 Opgeslag
Je boodschappen bewaren doe je zo

Je boodschappen bewaren doe je zo

Het gaat om eieren, broccoli, bloemkool, druiven, appels en aardbeien (wel in de koelkast), en om paprika, wortels, aubergine, tomaat, citroen en komkommer (niet in de koelkast)
1 Opgeslag
Couscous met groenten

Couscous met groenten

Maar natuurlijk kan je deze couscous ook klaarmaken in een gewone kookpot of een wok. Olijfolie – 25 g boter – 300 g couscous – 1 grote ui – 1 teentje look – 1 aubergine in kleine blokjes – 1 courgette in kleine blokjes – 2 wortels in kleine blokjes – 1 rode paprika in kleine blokjes – 1 gele paprika in kleine blokjes – 2 stengels witte selder in kleine blokjes – 500 ml groentebouillon